La prison locale de l’Oudaya à Marrakech a abrité, mercredi, les finales de la 2e édition du concours « Arts culinaires dans les prisons », avec la participation de 20 détenus (hommes et femmes) des établissements pénitentiaires.
Un communiqué de la Délégation générale à l’Administration pénitentiaire et à la Réinsertion (DGAPR), précise qu’un jury composé de chefs professionnels a supervisé l’évaluation des participants, sélectionnés sur la base de leurs résultats lors des étapes éliminatoires précédentes et répartis équitablement entre les catégories de cuisine et de pâtisserie.
Ainsi, des critères rigoureux ont été appliqués, prenant en compte la compétence technique, l’innovation et la qualité de la présentation.
Les participants ont fait preuve, selon la même source, d’un « haut niveau de sérieux et de professionnalisme », notamment après la formation qu’ils ont suivie auprès des entreprises opérant dans le domaine de la restauration collective au sein des établissements pénitentiaires.
A l’issue du concours, des prix encourageants ont été décernés aux lauréats, comprenant des contrats de travail avec des entreprises spécialisées dans la restauration collective, ainsi que des récompenses financières respectives de 5.000, 4.000 et 3.000 dirhams pour les trois premiers, en plus d’une prime d’encouragement de 2.000 dirhams attribuée aux autres finalistes, en reconnaissance de leurs efforts et pour les motiver à poursuivre leur parcours de qualification professionnelle.
Ce programme de qualification est le fruit d’un partenariat distingué entre la DGAPR et les entreprises du secteur privé opérant dans le domaine de la restauration collective au sein des établissements pénitentiaires, reflétant ainsi une consécration du partenariat public-privé au service de la qualification des détenus et leur réinsertion dans la société après leur libération.
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